ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ

Вакууматор для дома - лучшее в магазине Eurosvit

Среди многих технологических новинок, применимых на кухне, выгодно выделяются вакууматоры. Как выбрать технику этого типа, избежав некачественного товара? Стоит ли вообще искать для себя вакууматор? Эти и другие вопросы, естественно, потребует ответов.

Сила вакуума

Для начала стоит объяснить, что такое вакуум. Вакуум - это не низкая воздушный давление, не откачки газа из емкости. Вакуум - это полное отсутствие газа в каком-то занимаемому объеме, полное отсутствие воздушной среды и, как следствие, полное отсутствие контакта герметично закрытой вакуумной упаковки с внешней средой.

По этой причине никакие контейнеры, обеспечивающие пониженное давление внутри, не могут называться вакуумными. Вакууматор - это то, что целиком и полностью удаляет воздушную среду из контейнера для хранения пищевых продуктов.

На что способен вакуум на кухне? Для начала, вакуум - это мощный антисептик. Отсутствие кислорода убивает большую часть бактерий и грибков значительно быстрее и надежнее, чем высокие температуры. Стало быть, помещенные в вакуум продукты и ингредиенты полностью защищаются от гниения, цветения и, естественно, от паразитов вроде мучных жучков, которым для жизнедеятельности тоже необходим кислород.

Вакуум замедляет химические реакции и процессы окисления - из-за отсутствия основного окислителя. Порезанное яблоко, помещенное в вакуумный контейнер, не становится бурым и сухим по срезу, поскольку содержащийся в нем крахмал неокисляющуюся, а испаряться влаге некуда из-за полного отсутствия воздушной среды.

Также вакуум позволяет обеспечить максимальную скорость приготовления мяса в маринаде. Жидкость куда лучше проникает в пористую мясную мякоть из-за нулевого давления внутри, так вакууматор отлично поможет справиться с проблемой экстренного приготовления шашлыков.

Необходимость или шалости?

Для того, чтобы оценить практическую прикладную ценность этого оборудования, необходимо представить себе, что ты уже купил себе такой. Что ты будешь с ним делать? Действительно тебе нужен вакууматор и ты никак не можешь без него обойтись?

Если у тебя нет привычки готовить сразу на неделю или на две - можешь и не задумываться о его покупке. Это приспособление имеет действительно большую ценность только для людей с крайне ограниченным свободным временем, проведенным дома: тогда, приготовив большую партию пищи на выходных ее с помощью вакуума можно растянуть до следующих выходных, на всю рабочую неделю. В других случаях покупка вакууматора станет бессмысленной тратой финансовых средств. Ждем тебя с нетерпением в нашем супермаркете eurosvit.com.ua